サントリー　知多

ハイ！OKKAです！
今回紹介する「ハイボールにおすすめのウイスキー」は「サントリー　知多」です！

これをハイボールにすると…！

穏やかなバニラの香りと甘さ、スムーズで軽快な飲み口の、まさに「風香るハイボール」！

になりました！

「サントリー　知多」は、愛知県の知多蒸溜所で作られた「シングルグレーンウイスキー」。つまり、「単一蒸溜所で作られたグレーンウイスキー」です。

知多のシングルグレーンは、２０１４年までは愛知県と公式通販限定で販売されていましたが、2015年９月１日、一般向けとして「サントリーウイスキー　知多」としてデビューしました。

知多蒸溜所は、１９７２年にサントリーが立ち上げた「グレーンウイスキー」専用の蒸溜所。
（厳密には、サントリーと全農が共同で立ち上げたので、半分は全農の所有となっています。）

写真を見てわかる通り、「蒸溜所」というよりは「工場」ですね！

大麦麦芽を原料に、ポットスチルを使って作られたのがモルトウイスキー。

それ以外のトウモロコシなどの原料を使って、連続式蒸留機で作られたのがグレーンウイスキーです。
蒸溜を連続で行うため、これだけの規模の設備が必要ということなんですね。

また、知多蒸溜所は、世界でも類をみないほどの、多種多様なグレーン原酒を製造する蒸溜所となっているそうです。
サントリーの公式HPによると、こんな感じ。

このため、「知多」はグレーンウイスキー特有の軽快さを維持しながらも、複雑さが出るようなブレンドとなっているそうです。

また、サントリーは、「知多専用」の公式facebookも開設していて、かなり力を入れてるのがわかります。
(7) サントリーウイスキー 知多 | Facebook

様々な「知多」のアレンジ方法や、サントリーのチーフブレンダー・福與伸二氏の解説もなどがあって、なかなか面白いですよ。

さっそく飲んでいきましょう！

まずは香りから。

まず、ちょっとバナナっぽい甘い香りを感じます。
さらに、バニラや青リンゴのような香りも感じます。少しアルコール感のツンとした刺激もありますが、その奥に柑橘系のフルーティーな香りも出てきますね。

ストレートで飲んでみます。

飲んでまず感じるのがグレープフルーツのような柑橘系の酸味。
その後にバニラの甘味がブワ―っと舌の上に広がります。
香りでは少し感じたアルコール感も、飲むとそれほど感じませんね。
かなりなめらかで飲みやすいです！

確かに香りや味わいの複雑さという点では、シングルモルトには敵いませんが、これはこれで十分個性的だと思いますね。

いよいよハイボールにしてみます！

公式のおすすめは「知多１：ソーダ3.5」ということなので、ちょっと濃い目に。

香りは穏やかなバニラ。
ほんのちょっと、柑橘も感じますね。

飲んでみると…いやー、やっぱり美味い！
とてもスムーズな飲み口で、すうっと軽快に喉の奥まで入っていきます。
甘味はありますが、めっちゃ爽やかで、ほのかなバナナとバニラの甘味に、柑橘のような爽やかな香りがとってもいい感じです！

まさに、公式のいう通り、「風香るハイボール」って感じですね！

実は、ウイスキーにハマったきっかけの一つが、この「知多ハイボール」なんですよね。それまで、居酒屋のうっすいハイボールしか飲んだことがなかったんですが、ハイボールを飲んで初めて「美味い！」と感じたのがこの「知多」だったんです。

飲み口がスムーズなので、和・洋・中問わず、どんな料理にも合いそうですね！

「知多」は700mLのボトルは4000円前後ですが、350mLのハーフボトルも売られていて、こちらは2000円前後で購入できます。コンビニだと180mLサイズも1000円程度で売られています。
ほぼどこのコンビニやスーパーでも手軽に入手できるので、シングルグレーンをまだ飲んだことのない方には飲んでもらいたいと思います！
おすすめ度は★★★★★★★★星８つでした！