ボウモア１２年

ハイ！OKKAです！
今回紹介する「ハイボールにおすすめのウイスキー」は「ボウモア１２年」です！

これをハイボールにすると…！

独特のスモーキーフレーバーと、穏やかな甘味、柑橘の香りが楽しめる、気品を感じるハイボール！

になります！

ウイスキーの聖地と呼ばれるアイラ島は、淡路島よりもちょっと大きいくらいの島。

現在（２０２３・１）稼働中の蒸溜所が９か所、さらに建設予定の蒸溜所も３か所あるそうです。
その中で最も古い歴史を持つのが「ボウモア蒸溜所」です。
操業開始はなんと１７７９年。２００年以上の歴史を持つ老舗ですね。

そんなボウモア蒸溜所が造るウイスキーは、女王のエリザベス二世が蒸留所を訪れたこと、そして気品ある香りと上品な甘みを持つことから「アイラの女王」と呼ばれています。

また「海のシングルモルト」とも呼ばれています。
写真から分かるように、蒸溜所や、ウイスキーの貯蔵庫が海岸に面しているため、海の影響を大きく受けているんですね。
そのため、独特な潮っぽい香りも、ボウモアの特徴の一つです。

さらに、今では珍しくなった「フロアモルティング」を行っている蒸溜所でもあります。
フロアモルティングとは、大麦を発芽させて麦芽を作る際に、倉庫内に敷き詰めた大麦をスコップを使って攪拌する作業のこと。

この作業、とても大変なのですが、「個性を出しやすい」というメリットがあるそうですよ。

そんなボウモアのシングルモルトの中で、最もポピュラーな１本が「ボウモア１２年」です。
バーボン樽原酒65％とオロロソシェリー樽原酒35％を使っているということです。

さっそく飲んでいきましょう！

まずは香りから。

お、確かに正露丸やイソジンのような「ヨード香」がしますね！でも、わりと穏やかで、それほどガツンとくる感じはありません。
ピートのレベルを示す「フェノール値」は、ボウモア１２年は２５～３０ppm。
ラフロイグが５０～６０ppm、アードベッグが５５～６５ppmなので、わりと低めなんですね。
また、木を焦がしたようなスモーキーな香りもします。
同時に香ってくるのが蜂蜜の甘い香り。さらにその奥にレモンのような柑橘系の香りもしますね。

ストレートで飲んでみます。

飲み口はわりとライトな感じ。すーっと舌の上に広がるのは蜂蜜の甘味。その後、ヨード香とスモーキーフレーバーが優しく鼻を抜けていきます。
レモンの酸味、潮っぽい風味も感じますね。
さらに、ダークチョコのようなほろ苦さが残り、最後はまたスモーキーフレーバーが穏やかに残ります。
これは美味いですね～。

いよいよハイボールにしてみます！

ハイボールにすると、スモーキーフレーバーが穏やかになると共に、レモンのような柑橘系の香りが立ってきます。
飲んでみると、優しい甘味と酸味を感じます。そして、アイラモルトにしては穏やかなスモーキーフレーバーがふわっと心地よく香ってきます。
最後はぐっとビターさが残り、全体を引き締めてくれる感じ。
うーん、これは美味いですね～！

もちろん独特なヨード香もしますが、ラフロイグやアードベッグよりは全然穏やかなので、「アイラモルト初心者」にもおすすめです！
合わせるのはやはりスモークチーズやスモークベーコンなどの燻製したおつまみ。また、イカの塩辛などの、ちょっとクセの強い海産物もいいですね！

気品あふれる「ボウモア１２年」のハイボール、ぜひ飲んでほしいと思いました！
おすすめ度は★★★★★★★★★星９つでした！